Mijn account Mijn account Winkelwagentje 0

Carpaccio met serranoham en mozzarella

Foto van www.leukerecepten.nl

www.leukerecepten.nl

Carpaccio met serranoham en mozzarella

Dit makkelijke voorgerecht van dunne plakjes serranoham en mozzarella is ideaal voor kerst. Het combineert de rijke smaken van serranoham met romige mozzarella en een verfrissende pestodressing. Perfect om je kerstdiner te beginnen.

Voorgerecht

15 min

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 24 plakken seranoham
  • 50 ml pesto
  • 0,5 x citroen
  • 150 g cherrytomaatjes
  • olijfolie
  • 1 bol mozzarella
  • 50 g geroosterde pijnboompitten
  • 24 plakken courgette
  • 50 ml pesto
  • 0,5 x citroen
  • 150 g cherrytomaatjes
  • olijfolie
  • 1 bol vegetarische mozzarella
  • 50 g geroosterde pijnboompitten
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

    1. Voorbereiding
      • Meng de pesto met het sap van de citroen en een scheutje olie.
      • Snij de mozzarella in plakken en halveer de tomaatjes.
    2. Dresseren
      • Verdeel dunne plakken serranoham over een bord en leg er een bedje van rucola op.
      • Leg een plak mozzarella in het midden van het bord en verdeel de gehalveerde tomaatjes eromheen.
      • Druppel wat van de pestodressing over de carpaccio.
      • Bestrooi het gerecht met pijnboompitten voor extra smaak en textuur.

Bereiding veggie

    1. Voorbereiding
      • Meng de pesto met het sap van de citroen en een scheutje olie.
      • Snij de vegetarische mozzarella in plakken en halveer de tomaatjes.
    2. Dresseren
      • Verdeel dunne plakken courgette over een bord en leg er een bedje van rucola op.
      • Leg een plak vegetarische mozzarella in het midden van het bord en verdeel de gehalveerde tomaatjes eromheen.
      • Druppel wat van de pestodressing over de carpaccio.
      • Bestrooi het gerecht met geroosterde pijnboompitten voor extra smaak en textuur.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de serranoham vervangen door een andere vleessoort?

Ja, probeer prosciutto of bresaola voor een vergelijkbare smaak.

Hoe lang van tevoren kan ik dit voorgerecht bereiden?

Bereid het maximaal een uur van tevoren en bewaar het in de koelkast.

Welke dressing past goed bij dit gerecht?

Een eenvoudige balsamicodressing of een lichte pestodressing past goed.

Niet te missen recepten

Sweet dumpling pompoen met chili sin carne

Sweet dumpling pompoen met chili sin carne

Hapje

1 u

Gemiddeld

2 personen
Romige curry met cashewnoten

Romige curry met cashewnoten

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Bietensalade met appel en feta

Bietensalade met appel en feta

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Zalmfilet met champignons en spinazie uit de pan

Zalmfilet met champignons en spinazie uit de pan

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Gezonde pizza met mozzarella

Gezonde pizza met mozzarella

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Bruschetta trio: guacamole, geitenkaas & spek

Bruschetta trio: guacamole, geitenkaas & spek

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen

  • Potten
  • Pannen
  • Ovenschotels
  • Alles bekijken
  • Wijn en bar
  • Tafelen
  • Koffie en thee
  • Alles bekijken
  • Koffie en thee
  • Ontbijt
  • Keukenrobots
  • Alles bekijken
  • A - E
  • F - K
  • K - M
  • N - R
  • S - Z
  • Alles bekijken