Mijn account Mijn account Winkelwagentje 0

Poke bowl met verse zalm

Foto van kokenenhogehakken.blogspot.com

kokenenhogehakken.blogspot.com

Poke bowl met verse zalm

Mijn voorkeur gaat sterk uit naar rauwe zalm, boven de gerookte variant. De smaak van gebakken zalm op de huid, licht rauw van binnen, is iets waarvoor je me altijd mag uitnodigen. Voor de beste kwaliteit en smaak, raad ik aan je zalm bij een visboer te kopen. Vooral bij het serveren van rauwe zalm is versheid cruciaal.

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 200 g poke bowl rijst
  • 45 ml rijstazijn
  • 1 tl suiker
  • zout (snuifje)
  • 225 g rauwe zalm (in blokjes gesneden)
  • 1 el sojasaus
  • 0,5 x citroen (sap)
  • 2 plakjes gepekelde gember
  • 1 x lente-ui (schoongemaakt en in ringetjes gesneden)
  • 5 velletjes nori (zeewier)
  • 1 x mini komkommer (in plakjes gesneden)
  • wasabi
  • 200 g poke bowl rijst
  • 45 ml rijstazijn
  • 1 tl suiker
  • zout (snuifje)
  • 225 g vegetarische rauwe zalm
  • 1 el sojasaus
  • 0,5 x citroen (sap)
  • 2 plakjes gepekelde gember
  • 1 x lente-ui (schoongemaakt en in ringetjes gesneden)
  • 5 velletjes nori (zeewier)
  • 1 x mini komkommer (in plakjes gesneden)
  • wasabi
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Kook de sushirijst
    • Plaats de sushirijst in een kookpot en voeg water toe tot een vingerkootje boven de rijst.
    • Breng de rijst aan de kook.
    • Zet een deksel op de pot, verminder het vuur naar medium warmte en laat de rijst 10 minuten garen.
    • Open het deksel niet! Laat de rijst nog 10 minuten staan, weg van het vuur, onder het deksel.
    • Maak de rijstkorrels voorzichtig los met een vork.
    • Meng de rijstazijn met de suiker en het zout en giet dit over de rijst. Meng de rijst voorzichtig.
    • Schep de gekruide rijst in een mooie kom.
  2. Bereid de zalm
    • Meng de zalmblokjes met de sojasaus en het citroensap.
  3. Bouw de poke bowl
    • Leg de gemarineerde zalm bovenop de sushirijst in de kom.
    • Voeg stukjes gember, pijpajuin, nori en plakjes komkommer toe bovenop de zalm.
  4. Afwerking
    • Werk de poke bowl af met een snufje sesamzaadjes of speciale poke bowl kruiden naar smaak.
    • Voeg een klein toefje wasabi toe voor een extra kick.

    Tip: Deze poke bowl is ook verrukkelijk met rauwe tonijn in plaats van zalm.

Bereiding veggie

  1. Kook de Sushirijst
    • Plaats de sushirijst in een kookpot en voeg water toe tot een vingerkootje boven de rijst.
    • Breng de rijst aan de kook.
    • Zet een deksel op de pot, verminder het vuur naar medium warmte en laat de rijst 10 minuten garen.
    • Open het deksel niet! Laat de rijst nog 10 minuten staan, weg van het vuur, onder het deksel.
    • Maak de rijstkorrels voorzichtig los met een vork.
    • Meng de rijstazijn met de suiker en het zout en giet dit over de rijst. Meng de rijst voorzichtig.
    • Schep de gekruide rijst in een mooie kom.
  2. Bereid de Vegetarische Rauwe Zalm
    • Meng de vegetarische rauwe zalm met de sojasaus en het citroensap.
  3. Bouw de Poke Bowl
    • Leg de gemarineerde vegetarische zalm bovenop de sushirijst in de kom.
    • Voeg stukjes gember, pijpajuin, nori en plakjes komkommer toe bovenop de vegetarische zalm.
  4. Afwerking
    • Werk de poke bowl af met een snufje sesamzaadjes of speciale poke bowl kruiden naar smaak.
    • Voeg een klein toefje wasabi toe voor een extra kick.

    Tip: Je kunt ook andere vegetarische of veganistische visalternatieven gebruiken in plaats van vegetarische zalm, zoals gemarineerde tofu of plantaardige tonijn.

Recept van kokenenhogehakken.blogspot.com

Kan ik de zalm vervangen door tonijn?

Ja, verse tonijn is ook een geweldige keuze voor poke bowls.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

promo
96200620001000_1_4413763194026.jpg
Le Creuset RVS kookpan 20cm 4l
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 4 l
Normale prijs 209,00129,99

Op voorraad

promo
1_1276263195266.jpg
BK Profiline Kookpan 20cm, 3,5 liter
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 3,5 l
Normale prijs 69,0054,99

Op voorraad

3336293_543x408_3132513214879.jpg
Demeyere Athena 5 Kookpot 18 cm met d...
  • Diameter: 18 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 2,2 l
Normale prijs 159,0080,00

Op voorraad

78320_11951262584443.jpg
Demeyere Classic 3 Kookpot 20 cm met ...
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 3 l
Normale prijs 75,0074,00

Niet te missen recepten

Italiaanse hasselback-kip uit de oven met romige mozzarella

Italiaanse hasselback-kip uit de oven met romig...

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
BBQ-spiesjes met zoete aardappel

BBQ-spiesjes met zoete aardappel

Bijgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Pizza Mortadella

Pizza Mortadella

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Mediterrane pastasalade met feta en olijven

Mediterrane pastasalade met feta en olijven

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Pittige worteldip met krokante topping

Pittige worteldip met krokante topping

Hapje

1 u

Gemiddeld

2 personen
Vegan quesadilla’s met geroosterde uiensalsa

Vegan quesadilla’s met geroosterde uiensalsa

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Mosselen met kokos, pinda en koriander

Mosselen met kokos, pinda en koriander

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

  • Pannen
  • Potten
  • Ovenschalen
  • Kruiden
  • Alles bekijken
  • Glazen
  • Wijn en bar accessoires
  • Bestek
  • Servies
  • Tafeltextiel
  • Koffie en thee
  • Alles bekijken
  • A - E
  • F - K
  • K - M
  • N - R
  • S - Z
  • Alles bekijken