Op zoek naar een cadeau? Blader door onze cadeaugids van meer dan 60 pagina's 🎄

Mijn account Mijn account Winkelwagentje 0

Salade met gerookte zalm en geroosterde aardappeltjes

Foto van www.leukerecepten.nl

www.leukerecepten.nl

Salade met gerookte zalm en geroosterde aardappeltjes

Deze lichte salade met honing-mosterd dressing is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd.

Lunch

1 u

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • voor de salade
  • 300 g gerookte zalm
  • 800 g krieltjes (in schil)
  • 250 g tuinerwten
  • 0,5 x komkommer
  • 1 zak gemengde sla
  • zeezout
  • peper
  • olijfolie
  • voor de dressing
  • 1 el honing
  • 2 el mosterd
  • 4 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • voor de salade
  • 300 g kikkererwten
  • 800 g krieltjes (in schil)
  • 250 g tuinerwten
  • 0,5 x komkommer
  • 1 zak gemengde sla
  • zeezout
  • peper
  • olijfolie
  • voor de dressing
  • 1 el honing
  • 2 el mosterd
  • 4 el olijfolie
  • 1 el citroensap
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Aardappeltjes bereiden
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
    • Halveer de krieltjes en leg ze op een bakplaat.
    • Besprenkel met olijfolie, voeg peper en zeezout toe.
    • Hussel de aardappeltjes goed door elkaar.
    • Rooster de aardappeltjes gedurende 30 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  2. Erwtjes koken
    • Breng een pan water aan de kook.
    • Kook de erwtjes ongeveer 10 minuten.
    • Giet de erwtjes af en zet opzij.
  3. Ingrediënten snijden
    • Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes.
    • Snijd de komkommer in blokjes.
  4. Dressing bereiden
    • Doe de ingrediënten voor de honing-mosterd dressing in een kom.
    • Roer tot de dressing goed gemengd is.
  5. Salade samenstellen
    • Verdeel de sla over vier borden.
    • Voeg de geroosterde aardappeltjes, erwtjes, zalm en komkommer toe.
    • Besprenkel de salade met de honing-mosterd dressing.

Bereiding veggie

  1. Aardappeltjes bereiden
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
    • Halveer de krieltjes en leg ze op een bakplaat.
    • Besprenkel met olijfolie, voeg peper en zeezout toe.
    • Hussel de aardappeltjes goed door elkaar.
    • Rooster de aardappeltjes gedurende 30 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  2. Kikkererwten roosteren
    • Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze droog.
    • Leg ze op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, peper en zout.
    • Rooster de kikkererwten 20-25 minuten in de oven tot ze knapperig zijn, roer halverwege om.
  3. Erwtjes koken
    • Breng een pan water aan de kook.
    • Kook de erwtjes ongeveer 10 minuten.
    • Giet de erwtjes af en zet opzij.
  4. Ingrediënten snijden
    • Snijd de komkommer in blokjes.
  5. Dressing bereiden
    • Doe de ingrediënten voor de honing-mosterd dressing in een kom.
    • Roer tot de dressing goed gemengd is.
  6. Salade samenstellen
    • Verdeel de gemengde sla over vier borden.
    • Voeg de geroosterde aardappeltjes, erwtjes, komkommer en geroosterde kikkererwten toe.
    • Besprenkel de salade met de honing-mosterd dressing.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de honing-mosterd dressing van tevoren maken?


Ja, de dressing kun je vooraf maken en enkele dagen bewaren in een afgesloten potje in de koelkast.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

afbeeldingen-te-klein-mvh-2024-08-13t153518065_8176265095954.png
Emile Henry rechthoekige schaal - Oak...
  • Diameter: 42 cm
  • Materiaal: Aardewerk
  • Inhoud: 4.45l
52,95

Op voorraad

lc20200403zspsfs001_7570015090087.png
Le Creuset Ovenschalen Classic Set v...
  • Diameter: 25 en 32 cm
  • Materiaal: Aardewerk
  • Inhoud: 2-delig
Normale prijs 117,0078,95

Op voorraad

0186354vas-gatit-la-aburi-ceramica-305x175cm09l-papillote-burgundy-emile-henry_11307515063196.png
Emile Henry Papillote Stoomschaal Gra...
  • Diameter: 30,5x17,5 cm
  • Materiaal: Keramisch
  • Inhoud: 0.9 l
78,53

Op voorraad

lc_20220222_zs_ps_fs_71102192200001_001_3763764439443.png
Le Creuset Ovenschaal rechthoekig Azu...
  • Afmetingen: 19 x 14 cm
  • Materiaal: Aardewerk
  • Inhoud: 1.1 l
Normale prijs 43,0036,00

Niet te missen recepten

Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en bordelaisesaus

Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en borde...

Hoofdgerecht

2 u

Moeilijk

2 personen
Wit kersttaartje met limoenganache

Wit kersttaartje met limoenganache

Dessert

2 u

Moeilijk

2 personen
Rugfilet van edelhert met geplette aardappel, aubergine en geroosterde ui

Rugfilet van edelhert met geplette aardappel, aubergine en gerooste...

Hoofdgerecht

2 u

Moeilijk

2 personen
Goudbrasem en oester chaat - een fusion van smaken

Goudbrasem en oester chaat - een fusion van smaken

Hapje

2 u

Moeilijk

2 personen
Curry van bloemkool en kokos

Curry van bloemkool en kokos

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Kerstboom uit bladerdeeg met pesto

Kerstboom uit bladerdeeg met pesto

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Courgette-, feta- en basilicumclafoutis

Courgette-, feta- en basilicumclafoutis

Bijgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

  • Potten
  • Pannen
  • Ovenschotels
  • Alles bekijken
  • Snij en schil
  • Kookgerei
  • Kookbenodigdheden
  • Dressings
  • Verwerken
  • Tafelen
  • Oven
  • Zeebanket
  • Keukengadgets
  • Bar
  • Hulpmiddelen
  • Overige
  • Alles bekijken
  • Koffie en thee
  • Ontbijt
  • Keukenrobots
  • Alles bekijken

    Mijn winkelmand