Wokgerecht met gemarineerde varkensreepjes en volkoren mie

Wokgerecht met gemarineerde varkensreepjes en volkoren mie

In deze wok combineren we heerlijke malse en sappige varkensreepjes, gemarineerd in Aziatische smaken, met een assortiment wokgroenten en volkoren mie. Dit smaakvolle gerecht staat in minder dan 20 minuten op tafel. Als je de voorkeur geeft aan kip of biefstuk, kun je het varkensvlees eenvoudig vervangen door een van deze ingrediënten.

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • voor de varkensreepjes met volkoren mie:
  • 350 g varkensvlees
  • 200 g volkoren mie
  • 400 g wokgroenten
  • geroosterd sesamzaad
  • verse koriander
  • rode chilipeper
  • voor de marinade:
  • 3 el sojasaus
  • 2 el honing
  • 0,5 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cm gember
  • voor de tofu met volkoren mie:
  • 350 g tofu
  • 200 g volkoren mie
  • 400 g wokgroenten
  • geroosterd sesamzaad
  • verse koriander
  • rode chilipeper
  • voor de marinade:
  • 3 el sojasaus
  • 2 el honing
  • 0,5 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cm gember
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Marineren van varkensreepjes
    • Snij het varkensvlees in reepjes.
    • Rasp de knoflook en gember voor de marinade.
    • Meng dit samen met de overige ingrediënten van de marinade onder de varkensreepjes.
    • Laat minstens 2 uur marineren.
  2. Bakken en wokken
    • Warm een scheutje olie op in de wok. Bak hier de varkensreepjes in aan. Haal deze nadien uit de pan.
    • Wok in deze pan de wokgroenten beetgaar.
    • Kook ondertussen de volkoren mie beetgaar.
    • Meng de wokgroenten, gebakken varkensreepjes en de volkoren mie onder elkaar.
    • Breng het geheel op smaak met peper, zout en sojasaus.
    • Werk af met sesamzaad, verse koriander en rode peper.

Bereiding veggie

  1. Marineren van tofu
    • Snij de tofu in reepjes.
    • Rasp de knoflook en gember voor de marinade.
    • Meng dit samen met de overige ingrediënten van de marinade onder de tofureepjes.
    • Laat minstens 2 uur marineren.
  2. Bakken en wokken
    • Warm een scheutje olie op in de wok. Bak hier de tofureepjes in aan. Haal deze nadien uit de pan.
    • Wok in deze pan de wokgroenten beetgaar.
    • Kook ondertussen de volkoren mie beetgaar.
    • Meng de wokgroenten, gebakken tofureepjes en de volkoren mie onder elkaar.
    • Breng het geheel op smaak met peper, zout en sojasaus.
    • Werk af met sesamzaad, verse koriander en rode peper.

    Recept van kriskookt.be

    Kan ik witte mie gebruiken in plaats van volkoren mie?

    Ja, maar volkoren mie heeft een hogere voedingswaarde.

    Op voorraad

    1200x596-1_8820015088579.jpg

    Niet te missen recepten

    Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en bordelaisesaus

    Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en borde...

    Hoofdgerecht

    2 u

    Moeilijk

    2 personen
    Wit kersttaartje met limoenganache

    Wit kersttaartje met limoenganache

    Dessert

    2 u

    Moeilijk

    2 personen
    Rugfilet van edelhert met geplette aardappel, aubergine en geroosterde ui

    Rugfilet van edelhert met geplette aardappel, aubergine en gerooste...

    Hoofdgerecht

    2 u

    Moeilijk

    2 personen
    Goudbrasem en oester chaat - een fusion van smaken

    Goudbrasem en oester chaat - een fusion van smaken

    Hapje

    2 u

    Moeilijk

    2 personen
    Curry van bloemkool en kokos

    Curry van bloemkool en kokos

    Hoofdgerecht

    30 min

    Makkelijk

    2 personen
    Kerstboom uit bladerdeeg met pesto

    Kerstboom uit bladerdeeg met pesto

    Hapje

    30 min

    Makkelijk

    2 personen
    Courgette-, feta- en basilicumclafoutis

    Courgette-, feta- en basilicumclafoutis

    Bijgerecht

    30 min

    Makkelijk

    2 personen

    • Potten
    • Pannen
    • Ovenschotels
    • Alles bekijken
    • Snij en schil
    • Kookgerei
    • Kookbenodigdheden
    • Dressings
    • Verwerken
    • Tafelen
    • Oven
    • Zeebanket
    • Keukengadgets
    • Bar
    • Hulpmiddelen
    • Overige
    • Alles bekijken
    • Koffie en thee
    • Ontbijt
    • Keukenrobots
    • Alles bekijken