2
personen
Ingrediënten
- 600 g rundergehakt
- 3 el boter
- zout en peper
- 100 g ontbijtspek
- 1 x ui (in ringen)
- 1 el donkerbruine basterdsuiker
- 4 x hamburger broodjes
- 75 g gemengde sla
- 4 el barbequesaus
- 1 x tomaat (in plakken)
- 4 el remouladesaus
- 600 g zoete aardappel
- 3 el plantaardige boter
- zout en peper
- 100 g aubergine
- 1 x ui (in ringen)
- 1 el donkerbruine basterdsuiker
- 4 x hamburger broodjes
- 75 g gemengde sla
- 4 el barbequesaus
- 1 x tomaat (in plakken)
- 4 el remouladesaus
Bereiding
- Verdeel het gehakt
- Verdeel het rundergehakt in 4 gelijke porties.
- Vorm de burgers
- Bevochtig je handen met water en vorm elke portie gehakt snel tot een burger.
- Kneed het gehakt niet, maar vorm het alleen tot een mooie burger.
- Verwarm de pan
- Zet een koekenpan op het fornuis en verwarm deze rustig op.
- Bak de hamburgers
- Voeg de boter toe aan de pan.
- Zodra de boter begint te bruisen, leg je de hamburgers in de pan.
- Bak de hamburgers aan beide kanten tot ze een mooie korst hebben.
- Bereid de toppings
- Bak het ontbijtspek en de uienringen in een aparte koekenpan en bestrooi dit met de basterdsuiker.
- Bak de broodjes
- Snijd de hamburgerbroodjes open en bestrijk de binnenzijde met boter.
- Bak de broodjes om en om in de pan zodat de beboterde kant goudbruin wordt.
- Bouw de hamburger
- Leg de onderste helft van de broodjes op een bord.
- Beleg dit met de helft van de sla en leg daarop de hamburger, het spek en de uienringen.
- Schenk de barbecuesaus over de hamburger.
- Voeg de tomaat toe
- Plaats de plakken tomaat op de saus en voeg de resterende sla en remouladesaus toe.
- Sluit de hamburger
- Plaats de bovenste helft van het broodje er bovenop en druk voorzichtig aan.
- Serveer en geniet
- Je klassieke hamburger is klaar om te serveren! Geniet van deze heerlijke en smaakvolle maaltijd.
Recept van Bk
Wat voor broodjes kan ik het beste gebruiken voor deze hamburgers?
Briochebroodjes of volkoren hamburgerbroodjes zijn beide uitstekende keuzes.
Kan ik extra toppings toevoegen?
Absoluut, denk aan avocado, bacon, of een gebakken ei voor extra smaak.
Hoe zorg ik ervoor dat mijn hamburgers sappig blijven?
Zorg ervoor dat je het vlees niet te veel bewerkt en niet te vaak omdraait tijdens het bakken.
