Ingrediënten
- 1 el plantaardige boter
- 300 g risottorijst
- 1 stengel prei (gesneden)
- 2 el citroentijm
- 1,25 l kippenbouillon
- 100 g babyspinazie
- 120 g boerenkool (fijngesneden)
- limoenzeste
- 1 tl limoensap
- 2 el oregano (fijngesneden)
- parmezaanse kaas (geraspt)
- 500 g gehakt
- 1 el plantaardige boter
- 300 g risottorijst
- 1 stengel prei (gesneden)
- 2 el citroentijm
- 1,25 l groentenbouillon
- 100 g babyspinazie
- 120 g boerenkool (fijngesneden)
- limoenzeste
- 1 tl limoensap
- 2 el oregano (fijngesneden)
- pamesello
- 500 g vegetarisch gehakt
Bereiding veggie
- Bak de prei
- Smelt Alpro Bakken en Braden in een pan en bak de gesneden prei aan.
- Voeg rijst en bouillon toe
- Voeg de risottorijst toe aan de gebakken prei en giet de bouillon erbij.
- Voeg ook de heerlijke citroentijm toe en breng het geheel op smaak. Sluit de pan en laat het geheel stoven. Roer regelmatig om voor een gelijkmatige bereiding.
- Voeg gezonde groenten toe
- Verwijder het deksel en meng er de jonge bladspinazie, fijngesneden boerenkool, limoenzeste en limoensap doorheen.
- Breng het geheel op smaak naar jouw voorkeur.
- Laat alles zacht worden
- Blijf roeren tot alle ingrediënten zacht zijn geworden en de smaken goed zijn vermengd.
- Serveer met extra's naar keuze
- Serveer de kleurrijke gebakken rijst met geraspte Parmezaanse kaas voor een heerlijke smaakversterking.
- Voor een extra vullende maaltijd, voeg gebakken stukjes tofu of kip toe.
Recept van Greenpan
Kan ik bruine rijst gebruiken in plaats van witte rijst?
Ja, bruine rijst is een gezond alternatief, maar het kan een langere kooktijd vereisen.