Mihoen Goreng met satésaus

www.leukerecepten.nl

Deze Mihoen Goreng met satésaus is een heerlijke, snelle wokmaaltijd boordevol smaak en groenten. Perfect voor een drukke doordeweekse avond! De combinatie van kruidige mihoen, groenten en satésaus maakt dit gerecht onweerstaanbaar.

Hoofdgerecht

15 min

Makkelijk

2 personen

4 personen

Ingrediënten

300 g mihoen
200 g satésaus
2 el sesamolie
1 x ui (fijngesneden)
2 teentjes knoflook (geschild en fijngesneden)
320 g kipfilet (in reepjes)
2 tl currypoeder
1 tl paprikapoeder
600 g Chinese wokgroenten
1 el sojasaus
zout en peper
75 g pinda's
koriander

300 g mihoen
200 g satésaus
2 el sesamolie
1 x ui
2 teentjes knoflook (fijngesneden)
2 cm gember (geschild en fijngesneden)
320 g vegan kipstukjes
2 tl currypoeder
1 tl paprikapoeder
600 g Chinese wokgroenten
1 el sojasaus
zout en peper
75 g pinda's
koriander

Bereiding veggie

Kook de mihoen

Bereid de mihoen volgens de instructies op de verpakking.
Giet af en zet apart.

Verwarm de satésaus

Verwarm de satésaus volgens de verpakking en houd warm.

Bak de aromaten

Verhit sesamolie in een wok op middelhoog vuur.
Fruit de ui 2-3 minuten tot deze glazig is.
Voeg knoflook en gember toe en bak nog 1 minuut.

Voeg de vegan kipstukjes en kruiden toe

Doe de vegan kipstukjes in de pan en bestrooi met kerriepoeder, paprikapoeder, zout en peper.
Bak tot de stukjes goudbruin zijn.

Wok de groenten

Voeg de Chinese wokgroenten en sojasaus toe.
Bak 5-7 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
Voeg een scheutje water toe om aanbakken te voorkomen.

Voeg de mihoen toe

Doe de mihoen bij de groenten en meng goed door.
Bak nog kort op hoog vuur zodat alles goed warm is.

Rooster de pinda’s

Rooster de pinda’s in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Serveer

Verdeel de mihoen over borden en giet de warme satésaus erover.
Bestrooi met geroosterde pinda’s en verse koriander of peterselie.

Tip: Voeg een rood pepertje toe voor extra pit.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de mihoen vervangen?

Ja, je kunt mihoen vervangen door noedels, rijst of zelfs volkoren spaghetti.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Zeker! Probeer broccoli, paksoi of wortel voor variatie.

Hoe maak ik het gerecht pittiger?

Voeg een fijngesneden rode peper toe of een snufje chilivlokken.