Op zoek naar een cadeau? Blader door onze cadeaugids van meer dan 60 pagina's 🎄

Mijn account Mijn account Winkelwagentje 0

Pita met linzenkoekjes en verfrissende muntsaus

Foto van www.leukerecepten.nl

www.leukerecepten.nl

Pita met linzenkoekjes en verfrissende muntsaus

Ontdek een smaakvol vegetarisch gerecht met onze Pita met Linzenkoekjes en Muntsaus. We hebben kruidige linzenkoekjes gecombineerd met knapperige pita broodjes, verfrissende komkommer en een romige muntsaus om je smaakpapillen te verwennen. Bak de linzenkoekjes goudbruin en vul de broodjes voor een heerlijke maaltijd.

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
6 personen

Ingrediënten

  • 6 x pita's
  • 400 g linzen (uit blik)
  • 300 g lamsgehakt
  • cayennepeper (naar smaak)
  • komijn (naar smaak)
  • knoflookpoeder (naar smaak)
  • 150 g feta
  • 1 x ei
  • 4 el paneermeel
  • 1 x komkommer
  • 100 g sla
  • 170 g Griekse yoghurt
  • 1 x citroen (sap)
  • muntblaadjes
  • 6 x pita's
  • 800 g linzen (uit blik)
  • cayennepeper (naar smaak)
  • komijn (naar smaak)
  • knoflookpoeder (naar smaak)
  • 150 g vegetarische feta
  • 1 x ei
  • 4 el paneermeel
  • 1 x komkommer
  • 100 g sla
  • 170 g Griekse yoghurt
  • 1 x citroen (sap)
  • muntblaadje
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Lamsgehaktkoekjes maken
    • Laat de linzen uitlekken en plaats ze in een keukenmachine samen met 100 g feta en het lamsgehakt.
    • Voeg knoflookpoeder, komijn, cayennepeper en een snufje peper en zout toe.
    • Meng het ei en paneermeel door het mengsel. Voeg extra paneermeel toe als het mengsel te nat is.
    • Vorm het mengsel met natte handen tot mooie koekjes van ongeveer 8 cm (ongeveer 12 stuks).
    • Leg ze op een bord en bestrooi met een beetje paneermeel om plakken te voorkomen. Laat ze een uur in de koelkast opstijven.
  2. Pita broodjes
    • Bak de pita broodjes af.
    • Snijd de komkommer in plakjes.
  3. Muntsaus
    • Roer de Griekse yoghurt los met wat citroensap en fijngehakte munt.
  4. Bak de lamsgehaktkoekjes
    • Verwarm een pan en voeg wat boter of olie toe. Bak de lamsgehaktkoekjes aan beide zijden goudbruin, ongeveer 8 minuten.
  5. Vul de pita
    • Vul de pita broodjes met sla, komkommer en lamsgehaktkoekjes.
    • Schep wat muntsaus erover en kruimel de rest van de feta erbovenop.

Bereiding veggie

  1. Linzenkoekjes maken
    • Laat de linzen uitlekken en plaats ze in een keukenmachine samen met 100 g feta.
    • Voeg knoflookpoeder, komijn, cayennepeper en een snufje peper en zout toe.
    • Meng het ei en paneermeel door het mengsel. Voeg extra paneermeel toe als het mengsel te nat is.
    • Vorm het mengsel met natte handen tot mooie koekjes van ongeveer 8 cm (ongeveer 12 stuks).
    • Leg ze op een bord en bestrooi met een beetje paneermeel om plakken te voorkomen. Laat ze een uur in de koelkast opstijven.
  2. Pita broodjes
    • Bak de pita broodjes af.
    • Snijd de komkommer in plakjes.
  3. Muntsaus
    • Roer de Griekse yoghurt los met wat citroensap en fijngehakte munt.
  4. Bak de linzenkoekjes
    • Verwarm een pan en voeg wat boter of olie toe. Bak de linzenkoekjes aan beide zijden goudbruin, ongeveer 8 minuten.
  5. Vul de pita
    • Vul de pita broodjes met sla, komkommer en linzenkoekjes.
    • Schep wat muntsaus erover en kruimel de rest van de feta erbovenop.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de linzenkoekjes van tevoren maken?

Ja, bak ze en bewaar ze in de koelkast tot gebruik.

Wat kan ik gebruiken in plaats van muntsaus?

Probeer een yoghurt-tahinisaus of tzatziki.

Kan ik ander brood gebruiken?

Ja, probeer flatbread of Libanees brood.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

promo
ph90008540x_6938765057128.jpg
Berghoff Piet Huysentruyt Roestvrijst...
  • Diameter: 24cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 94,9070,99

Op voorraad

cc007795-001-1-1200x1200-bd93c0f_5701265065647.jpg
Greenpan Tucci Pine Green koekenpan m...
  • Diameter: 33cm
  • Materiaal: Alluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
235,00

Op voorraad

promo
lc20230331hlpsfs002_13801265063696.png
Le Creuset Hapjespan Met Twee Handvat...
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 3,2 l
Normale prijs 229,00159,99

Op voorraad

promo
cc005320-001_14395013814457.png
GreenPan Barcelona Pro koekenpan met ...
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 94,9049,99

Niet te missen recepten

Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en bordelaisesaus

Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en borde...

Hoofdgerecht

2 u

Moeilijk

2 personen
Wit kersttaartje met limoenganache

Wit kersttaartje met limoenganache

Dessert

2 u

Moeilijk

2 personen
Rugfilet van edelhert met geplette aardappel, aubergine en geroosterde ui

Rugfilet van edelhert met geplette aardappel, aubergine en gerooste...

Hoofdgerecht

2 u

Moeilijk

2 personen
Goudbrasem en oester chaat - een fusion van smaken

Goudbrasem en oester chaat - een fusion van smaken

Hapje

2 u

Moeilijk

2 personen
Curry van bloemkool en kokos

Curry van bloemkool en kokos

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Kerstboom uit bladerdeeg met pesto

Kerstboom uit bladerdeeg met pesto

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Courgette-, feta- en basilicumclafoutis

Courgette-, feta- en basilicumclafoutis

Bijgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

  • Kookpannen
  • Pannen
  • Ovenschalen
  • Alles bekijken
  • Snij en schil
  • Kookgerei
  • Kookbenodigdheden
  • Dressings
  • Verwerken
  • Tafelen
  • Oven
  • Zeebanket
  • Keukengadgets
  • Bar
  • Hulpmiddelen
  • Overige
  • Alles bekijken
  • Koffie en thee
  • Ontbijt
  • Keukenrobots
  • Alles bekijken

    Mijn winkelmand