Provençaalse kip

Provençaalse kip

Geniet van een onweerstaanbaar gerecht met Provençaalse kip dat je doet watertanden. Je kunt dit gerust een dag van tevoren klaarmaken, want de smaken zullen dan nog beter tot hun recht komen. Serveer deze heerlijke kip met verse gebakken frietjes, kroketjes of ovengeroosterde aardappelen. Een veldsla bijgerecht voegt nog een frisse toets toe aan deze smakelijke maaltijd.

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 1,5 kg kipfilet (in stukken verdeeld)
  • 250 g champignons (in schrijven gesneden)
  • 1 x rode paprika (in reepjes gesneden)
  • 20 g zilveruitjes (vers of diepvries)
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 400 g tomaten in stukjes
  • 1 dl witte wijn (droog)
  • 60 ml room
  • 0,5 tl pili pili
  • zout en peper
  • 1,5 kg tofu
  • 250 g champignons (in schrijven gesneden)
  • 1 rode paprika (in reepjes gesneden)
  • 20 g zilveruitjes (vers of diepvries)
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 400 g tomaten in stukjes
  • 1 dl witte wijn (droog)
  • 60 ml room
  • 0,5 tl pili pili
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Kip bereiden
    • Kruid de kip met peper en zout en bak deze goudbruin in wat boter of margarine.
  2. De saus bereiden
    • Haal de kip uit de pan en laat de zilveruitjes en reepjes rode paprika sudderen in het braadvocht. Voeg na ongeveer 10 minuten de champignons toe en laat ze nog eens 5 minuten stoven.
    • Voeg het geperste teentje knoflook, de tomaten, de witte wijn en een vleugje pili-pili toe. Laat alles sudderen totdat de saus is ingedikt.
    • Giet de room erbij en leg de stukken kip terug in de saus. Laat het geheel nog enkele minuten doorwarmen.
    • Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat extra pili-pili naar wens.

Tip: voor een optimaal resultaat, bereid dit gerecht een avond van tevoren. Op de dag zelf hoef je het slechts op te warmen.

Bereiding veggie

  1. Tofu bereiden
    • Kruid de in blokjes gesneden tofu met peper en zout en bak deze goudbruin in wat boter of margarine.
  2. De saus bereiden
    • Haal de tofu uit de pan en laat de zilveruitjes en reepjes rode paprika sudderen in het braadvocht. Voeg na ongeveer 10 minuten de champignons toe en laat ze nog eens 5 minuten stoven.
    • Voeg het geperste teentje knoflook, de tomaten, de witte wijn en een vleugje pili-pili toe. Laat alles sudderen totdat de saus is ingedikt.
    • Giet de room erbij en leg de stukken tofu terug in de saus. Laat het geheel nog enkele minuten doorwarmen.
    • Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat extra pili-pili naar wens.

Tip: voor een optimaal resultaat, bereid dit gerecht een avond van tevoren. Op de dag zelf hoef je het slechts op te warmen.

Recept van fabilicious.be

Kan ik de kip vervangen door een ander type vlees?

Ja, dit recept werkt ook goed met kalkoenfilets of varkenshaas.

Wat kan ik doen als ik geen pili-pili heb?

Gebruik rode chilipeper of chilipoeder als alternatief.

Hoe kan ik zorgen dat de kip sappig blijft?

Zorg ervoor dat je de kip niet te lang bakt en laat het sudderen in de saus op een laag vuurtje.

Op voorraad

solden
t-8a426be7d0e19babf26442341f292a7c_1263764444539.jpg
  • Diameter: 31 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 6,3 l

Op voorraad

solden
788x1200_8188764440007.jpg

Op voorraad

afbeeldingen-te-klein-mvh-29_11951264469270.png

Niet te missen recepten

Ovenschotel met balletjes in kruidige tomatensaus

Ovenschotel met balletjes in kruidige tomatensaus

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Romige witlofsoep met belgische grijze garnalen

Romige witlofsoep met belgische grijze garnalen

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Vegetarische pasta ovenschotel met romige gorgonzolasaus

Vegetarische pasta ovenschotel met romige gorgonzolasaus

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Borani banjan - afghaans aubergine-tomaatgerecht

Borani banjan - afghaans aubergine-tomaatgerecht

Bijgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Vegetarische paprika goulash

Vegetarische paprika goulash

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken pluma iberico met bloemkoolcrème en rode wijnsaus

Gebakken pluma iberico met bloemkoolcrème en rode wijnsaus

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Basisrecept stoofvlees

Basisrecept stoofvlees

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen

  • Kookpannen
  • Pannen
  • Ovenschalen
  • Alles bekijken
  • Snij en schil
  • Kookgerei
  • Kookbenodigdheden
  • Dressings
  • Verwerken
  • Tafelen
  • Oven
  • Zeebanket
  • Keukengadgets
  • Bar
  • Hulpmiddelen
  • Overige
  • Alles bekijken
  • Koffie en thee
  • Ontbijt
  • Keukenrobots
  • Alles bekijken