Mijn account Mijn account Winkelwagentje 0

Ravioli ovenschotel met prei, ricotta en walnoten

Foto van www.leukerecepten.nl

www.leukerecepten.nl

Ravioli ovenschotel met prei, ricotta en walnoten

Een heerlijk comfortfood-gerecht waar prei, spek en romige ricotta samenkomen in een smeuïge ovenschotel. Klaar in een handomdraai en perfect voor een doordeweekse avond!

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
3 personen

Ingrediënten

  • 250 g ravioli (ricotta vulling)
  • 1 x prei
  • 250 g ricotta
  • zout en peper
  • 1 snufje tijm
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1 handje walnoten
  • 100 g spekjes
  • 75 g geraspte kaas
  • olijfolie
  • 250 g ravioli (ricotta vulling)
  • 1 x prei
  • 250 g ricotta
  • zout en peper
  • 1 snufje tijm
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1 handje walnoten
  • 100 g vegetarische spekjes
  • 75 g geraspte kaas
  • olijfolie
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
    • Was de prei en snijd in dunne ringetjes.
    • Kook de ravioli beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Bak de spekjes en prei samen.
    • Verhit een beetje olie of boter in een pan.
    • Bak de spekjes enkele minuten.
    • Voeg de prei toe en bak kort mee tot deze zachter is.
  3. Combineer de ingrediënten.
    • Voeg de ravioli toe aan de pan met spekjes en prei.
    • Roer de ricotta erdoorheen.
    • Breng op smaak met peper, zout, tijm en een snuf nootmuskaat.
  4. Maak de ovenschotel klaar voor de oven.
    • Verdeel het mengsel in een ingevette ovenschaal of laat het in een ovenvaste pan.
    • Bestrooi de bovenkant met grof gehakte walnoten en geraspte kaas.
  5. Bak de ovenschotel.
    • Bak de ravioli ovenschotel ca. 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en licht goudbruin kleurt.

Tip: Serveer met een frisse groene salade of een stuk knapperig brood.

Bereiding veggie

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de prei en ravioli.
    • Was de prei en snijd deze in dunne ringetjes.
    • Kook de ravioli beetgaar volgens de verpakking.
  2. Bak de prei met een vleesvervanger.
    • Verhit een beetje olie of boter in een pan.
    • Voeg plantaardige spekjes of gehakte kastanjechampignons toe en bak enkele minuten.
    • Voeg de prei toe en bak deze zacht.
  3. Maak het mengsel romig en breng op smaak.
    • Schep de gekookte ravioli door het preimengsel.
    • Roer de ricotta erdoorheen tot alles goed gemengd is.
    • Kruid het geheel met peper, zout, tijm en een snufje nootmuskaat.
  4. Stel de ovenschotel samen.
    • Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal.
    • Bestrooi met grof gehakte walnoten en geraspte (plantaardige) kaas.
  5. Bak de ovenschotel tot de kaas smelt.
    • Bak ca. 15 minuten in de oven, tot de bovenkant licht goudbruin is.

Tip: Maak het extra feestelijk door wat fijngehakte verse peterselie als topping te gebruiken.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de ravioli vervangen door gewone pasta?


Ja, tortellini of gnocchi zijn ook uitstekende alternatieven.

Welke noten kan ik gebruiken in plaats van walnoten?


Pecannoten of pijnboompitten zijn goede alternatieven.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

ezgif-6-30da35f9c0d5_6913763189100.jpg
Le Creuset Anti-aanbak braadslede in ...
  • Afmetingen: 41.35 x 27.87 cm
  • Materiaal: Gegoten aluminium
  • Inhoud: 5.5 l
189,00

Op voorraad

2-54403600-1_5632515084532.jpg
Scanpan Braadslede TechnIQ - 33x33cm
  • Afmetingen: 33 x 33 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Inhoud: 6.3 l
Normale prijs 229,00183,95

Op voorraad

cc000846-001_3820012576640.jpg
GreenPan Barcelona Evershine Hapjespa...
  • Diameter: 26 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 3.8 liter
Normale prijs 154,90112,95

Op voorraad

lc20231030hlpsfs002_13801265063569.png
Le Creuset Hapjespan Met Twee Handvat...
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 3,2 l
Normale prijs 229,00153,90

Op voorraad

lc20230331hlpsfs004_13801265063694.png
Le Creuset Hapjespan Met Twee Handvat...
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 3,2 l
Normale prijs 229,00155,00

Niet te missen recepten

Paaskuikentjes van gevulde eieren

Paaskuikentjes van gevulde eieren

Brunch

30 min

Gemiddeld

2 personen
Citroen-kip spaghetti met burrata

Citroen-kip spaghetti met burrata

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Avocado-aspergesalade

Avocado-aspergesalade

Lunch

1 u

Makkelijk

2 personen
Gezonde gewokte tofu met groene groenten

Gezonde gewokte tofu met groene groenten

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Portobello burgers

Portobello burgers

Lunch

30 min

Gemiddeld

2 personen
krokante kabeljauw met chorizo en trostomaten

krokante kabeljauw met chorizo en trostomaten

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Kipfricassee met portobello en citroentijm

Kipfricassee met portobello en citroentijm

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

  • Kookpannen
  • Pannen
  • Ovenschalen
  • Alles bekijken
  • Wijn en bar
  • Tafelen
  • Koffie en thee
  • Alles bekijken
  • Koffie en thee
  • Ontbijt
  • Keukenrobots
  • Alles bekijken
  • A - E
  • F - K
  • K - M
  • N - R
  • S - Z
  • Alles bekijken