2
personen
Ingrediënten
- 400 g gamba's
- 200 ml room
- 2 x lente-uien
- 2 teentjes knoflook
- 0,5 x chilipeper
- 1 x rode ui
- 0,5 x limoen
- 250 g peultjes
- peterselie (handvol)
- zout en pepr
- olijfolie
- 400 g artisjok
- 200 ml room
- 2 x lente-uien
- 2 teentjes knoflook
- 0,5 x chilipeper
- 1 x rode ui
- 0,5 x limoen
- 250 g peultjes
- peterselie (handvol)
- zout en peper
- olijfolie
Bereiding
- Bereid de gamba's
- Maak eerst de gamba's schoon. Snipper de rode ui en hak de knoflook fijn. Als je van wat pit houdt, verwijder dan eventueel de zaadlijsten van de peper en snijd deze ook fijn. Fruit dit mengsel een paar minuten aan in een pan met olijfolie.
- Kook de gamba's in romige saus
- Voeg vervolgens de gamba's toe en laat ze een minuutje meebakken. Giet de room en het sap van de halve limoen erbij. Wanneer de gamba's roze kleuren, zijn ze gaar en kun je de pan van het vuur halen.
- Serveer en garneer
- Snijd de bosuitjes in ringen en hak de peterselie fijn. Garneer de gamba's met dit mengsel.
Tip: Voor een extra smaakvolle saus, voeg een scheutje witte wijn toe tijdens het bakken van de gamba's. Geniet van deze verrukkelijke maaltijd vol smaak en pit!
Recept van Bk
Kan ik bevroren gamba's gebruiken voor dit recept?
Ja, zorg ervoor dat ze volledig ontdooid zijn voordat je begint met koken.
Wat kan ik serveren bij deze gamba's?
Ze passen goed bij pasta, rijst, of gewoon met knapperig brood om in de saus te dippen.
