Deze salade van groene asperges met burrata is een heerlijk en kleurrijk gerecht dat perfect is voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een diner. De combinatie van gegrilde mini asperges, romige burrata en krokante pistachenootjes, samen met de frisse smaak van tomaatjes en basilicum, maakt dit gerecht een ware smaaksensatie.
Tip: Serveer de salade meteen. Ik gaf hem bij mijn huisgemaakte lasagne toen onze dochter kwam lunchen met haar vriend.
Recept van kokenenhogehakken.blogspot.com
Ja, je kunt de asperges van tevoren grillen en later opwarmen of op kamertemperatuur serveren.
Je kunt balsamico azijn of een balsamico reductie gebruiken als alternatief.
Burrata blijft meestal 1-2 dagen vers in de koelkast, dus het is het beste om het zo snel mogelijk na aankoop te gebruiken.
Wat je nodig hebt
Op voorraad
Hulp nodig tijdens het koken?
Niet te missen recepten
We zullen je een e-mail sturen om je wachtwoord opnieuw in te stellen.
Mijn winkelmand
