Bereiding veggie
- Deeg bereiden
- Meng bloem, gist, olijfolie en handwarm water in de broodbakmachine.
- Selecteer het pizza-programma en laat het 45 minuten draaien.
- Oven voorbereiden en pizzabodems vormen
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Verdeel het deeg in stukken en rol elk uit tot een ronde deeglap van 28 cm diameter op een bebloemd werkvlak.
- Leg de deegbodems op bakplaten met bakpapier.
- Verdeel de helft van de mozzarella langs de rand van elke deegbodem, rol de randen op om een gevulde rand te creëren.
- Beleg met tomaten en de resterende mozzarella, en bestrooi met peper.
- Bak de pizza’s 15-18 minuten in de voorverwarmde oven.
- Paddenstoelen bereiden
- Verhit de overgebleven olijfolie in een koekenpan.
- Bak de portobello champignons en gemengde paddenstoelen met de fijngesneden knoflook gedurende 4 minuten. Voeg basilicum toe en breng op smaak met zout en peper.
- Pizza Afwerken en serveren
- Haal de pizza's uit de oven en beleg met de gebakken paddenstoelen.
- Rasp Parmezaanse kaas over de pizza's en bedruppel met wat olijfolie.
Notities: Deze vegetarische pizza combineert de rijke smaken van verschillende soorten paddenstoelen met de frisheid van tomaat en basilicum, afgewerkt met gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas.
