Kai Kiritsuke 6'' Kiritsukemes - 15 cm

De Kai Kiritsuke 6'' (15 cm) uit de Shun Classic-serie is een vlijmscherp Japans keukenmes voor wie op zoek is naar precisie en balans. Dit mes is ontworpen voor het nauwkeurig snijden van vlees, vis, groenten en kruiden. Dankzij het harde VG-MAX-staal en de 32-laags damastconstructie combineert het mes scherpte met duurzaamheid en een iconisch patroon. Het traditionele D-vormige handvat ligt prettig in de hand en biedt optimale controle, zelfs bij langdurig gebruik.

Kenmerken van Kai Kiritsuke 6'' Kiritsukemes - 15 cm

• Japans mes uit de Shun Classic-serie
• Lemmet van 32-laags damaststaal
• Kern van VG-MAX-staal voor langdurige scherpte
• Zeer geschikt voor vlees, vis, groenten en kruiden
• Extreem scherp en slijtvast
• Lengte lemmet: 15 cm (6 inch)
• Traditioneel Japans design
• Comfortabel D-vormig handvat

Waarom is het Kiritsukemes geschikt voor nauwkeurig snijwerk?

Het Kai Kiritsuke mes blinkt uit in controle en precisie. De rechte lemmetvorm en de scherpe punt maken het mogelijk om fijne snijtaken met uiterste nauwkeurigheid uit te voeren. Ideaal voor het fileren van vis, het snijden van groenten in dunne plakjes of het fijnsnijden van kruiden. Dankzij de hardheid van het VG-MAX-staal blijft het mes langer scherp, ook bij intensief gebruik.

Wat maakt dit Japanse mes uniek binnen de Shun Classic-serie?

Het Kiritsuke model is een traditioneel Japans allround mes dat oorspronkelijk alleen door chefs werd gebruikt. Dit mes onderscheidt zich binnen de Shun Classic-serie door zijn rechte snijvlak, dat ideaal is voor lange, rechte sneden. De 32-laagse damaststructuur zorgt niet alleen voor kracht en flexibiliteit, maar ook voor een unieke uitstraling op het lemmet. Elk mes is uniek dankzij het patroon in het staal.

Voor wie is het Kai Kiritsuke 6'' mes het meest geschikt?

Dit Kai Kiritsuke mes is perfect voor (thuis)koks die streven naar precisie, controle en een professionele snijervaring. Of je nu een gevorderde hobbykok bent of een chef met een voorkeur voor Japanse messen, dit mes biedt de perfecte balans tussen design, scherpte en duurzaamheid. Een investering voor iedereen die met zorg en aandacht in de keuken werkt.